SALER ET FUMER SA VIANDE

121256
9782351912522
14,95 €
TTC livraison sous 2-5 jours
Quantité
Ajouter à la liste d'envies
En Stock

Accueil,  Alimentation / Orientation
  Garanties sécurité : Achetez en toute sécurité via SystemPay par Lyra ou PayPal
  Politique de livraison : Livraison en 2 à 5 jours.
  Politique retours : Droit de rétraction de quatorze (14) jours.

Description

Par Bernhard Gahm. Editions Gerfaut. 127 pages illustrées, photos couleur, format 23 x 16 cm, broché, réf : 121256

Une multitude de recettes aussi délicieuses que variées. Le savoir-faire d’experts : transformation des viandes, les ustensiles et ingrédients nécessaires. Toutes les méthodes de salage, de fumage, de cuisson et de conservation. De nombreux conseils pour éviter les défauts de fabrication.

Depuis plusieurs années, la conservation des viandes par le salage et le fumage a été redécouverte par le grand public et nombreux sont ceux qui s’y essaient maintenant. Pour réussir il faut cependant une méthode, des recettes et suivre des règles d’hygiène indispensables à la bonne conservation.

ISBN : 9782351912522

Détails du produit

121256

16 autres produits dans la même catégorie :

Accueil

Accueil

Nouveautés

Nouveautés

Nos meilleures ventes

Nos meilleures ventes

Les plus appréciés

Les plus appréciés