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BIEN DÉCOUPER ET PRÉPARER SON GIBIER

Aucun autre livre n'explique mieux comment découper le gibier

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9782351912157
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Description

Par U. KUJAWSKI & E.J. OLGIERD. Ed. Gerfaut. 87 pages illustrées, photos couleur, format 25 x 0.8 x 18.5 cm, broché. Réf. 121615

Ce manuel sur la découpe et la préparation de tous les gibiers grand et petit, à poils et à plumes est illustré de plus de 200 photos pas à pas. Il a pour objectif d’aider les amateurs à découper leur chasse selon les normes sanitaires pour une consommation sans risque. Il explique en outre les dispositions réglementaires et les méthodes de conservation de la venaison.

• Des photos pas à pas pour guider le débutant
• Le livre de référence pour la découpe et la préparation du gibier, 5ème édition.
• Sans équivalence sur le marché

ISBN: 9782351912157

Détails du produit

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